Vous vous lancez en restauration mais vous ne savez pas par où commencer ? Entre l’administration, le local, les recrutements, les fournisseurs, vous êtes certain que vous allez oublier quelque chose… Pas de panique. Avec PayFit (la paie qui fait simple), Orus (l’assurance pro qui fait simple) et Alan (l’assurance santé qui fait simple), nous avons uni nos expertises pour vous offrir gratuitement un guide complet pour accompagner votre lancement :
👉 Télécharger le livre blanc ici
Au menu de ce livre blanc ?
Un accompagnement de A à Z dans l’ouverture de votre projet pour ne rien manquer et assurer votre succès dès le premier jour. En trois parties et beaucoup de sous-parties :
1. Avant l’ouverture
Définir son concept
Trouver son comptable
La comptabilité du quotidien
Concrétiser sa structure juridique
Comment trouver des financements ?
Protéger son activité avec une assurance spécialisée
2. Le local et les travaux
Trouver son local
Gérer les travaux
La décoration intérieure
Les formations obligatoires
Le recrutement des équipes
Définir le menu avec le chef
Connaître les droits de ses équipes
Vos obligations de mutuelles
3. Après l’ouverture
Le ménage et l’entretien
Le maintien aux normes
Les fournisseurs
Suivre ses performances
Les outils du restaurateur 2.0
Des conseils de la crème de crème de la restauration
La restauration, vous le savez déjà, c’est tout d’abord une affaire pratique. Pour Pour rédiger ce guide, nous avons donc échangé avec des dizaines de restaurateurs, propriétaires de cafés, de brasseries ou encore de concept food. Avant tout, pour construire les étapes du guide, mais aussi, pour vous donner de vrais conseils pratiques et applicables. Un grand merci donc aux restaurateurs qui ont accepté de partager leur expérience :
Nicolas Alary, co-fondateur de Holybelly à Paris
Charles van den Broek, CEO de Blend, 6 restaurants à Paris
Juliette Cerdan, co-fondatrice de la Brasserie Rosie à Paris
Amélie Daniel, co-fondatrice de Boleh Lah à Paris et Fortune à Lyon
Edouard Hausseguy de Gruppomimo, 5 restaurants en Île-de-France
Kévin Ngano, co-fondateur d’AfroJojo à Paris
François Ogé, Directeur du Développement chez Bioburger
Pauline Rich, co-fondatrice de La Conserverie Paysanne à Paris
Augustin Rivoire, co-fondateur de La Cour De Récré à Dinard
Et pour vous accompagner de façon complète, nous avons également échangé avec des spécialistes de l’immobilier, de la comptabilité, de l’assurance ou encore du droit, toujours appliqué à la restauration. Un grand merci aussi donc à :
Pierre-Alexandre Assié, agent immobilier en restauration
Houssen Baidjibay, comptable spécialisé en restauration
Franck Benhamou, avocat spécialisé en restauration
Cédric du Pouget, ancien restaurateur et responsable du pôle CHR chez Pennylane
Amin Toussi, directeur assurance chez Orus
On vous a même fait une checklist pour ne rien oublier 💚
Suite au lancement du livre blanc en janvier 2023, vous avez été nombreux à nous faire des retours sur son contenu, et surtout, à nous demander d’en faire un format court, que vous pourriez garder avec vous au quotidien. Chose promise, chose dûe. Vous pouvez la télécharger juste ici : la checklist pour lancer son restaurant en 2023 avec Orus, PayFit, Pennylane et Alan.
Le meilleur pour la fin, un coup de pouce pour vous lancer
Profitez de votre coup de pouce Orus, PayFit, Pennylane et Alan au lancement de votre projet. En quelques mots, votre offre spéciale livre blanc :
Orus : -10 % sur votre assurance la première année
PayFit : 1 mois offert et les frais d’onboarding gratuits
Pennylane : 1 mois à 1 € et -10 % sur les tarifs Evolve Food la 1ère année en prenant les deux
Alan : 1 mois offert sur votre mutuelle
👉 Télécharger le livre blanc ici
