Gestion des stocks en entreprise : Outils et Méthodes

Définition et principes de base de la gestion des stocks

La gestion des stocks est l'acte de surveiller et de contrôler les quantités de marchandises disponibles dans une entreprise. Cette pratique s'applique à toutes les matières premières, produits finis et articles en cours de production. Elle est essentielle pour maintenir l'équilibre entre le manque et l'excédent de stock.

Les principes de base comprennent :

• Le suivi des stocks : Connaître à tout moment la quantité et l'emplacement des articles en stock.

• La rotation des stocks : Assurer un taux de rotation adéquat pour éviter l'obsolescence.

• Le seuil de commande : Définir le niveau de stock qui déclenche une commande de réapprovisionnement.

• Le stock de sécurité : Garder une quantité supplémentaire pour faire face aux variations imprévues de la demande ou de l'approvisionnement.

L'objectif est d'avoir les bons produits, au bon endroit et au bon moment, tout en minimisant les coûts liés au stockage et à la perte d'articles.

Le rôle du gestionnaire de stocks

Le gestionnaire de stocks est un acteur-clé dans l'équilibre et l'optimisation des stocks d'une entreprise. Il coordonne le stockage des marchandises, s'assure de leur arrivage et des livraisons à effectuer. Sa maîtrise permanente de la localisation des produits et des quantités en stock est essentielle.

Ce professionnel travaille en collaboration avec divers acteurs de l'entreprise, du responsable d'exploitation aux fournisseurs, en passant par les caristes. Il est aussi en contact régulier avec l'équipe commerciale et la direction à qui il reporte l'état des stocks et son évaluation des fournisseurs.

Le gestionnaire de stocks est chargé d'organiser l'entreposage des stocks, de contrôler le niveau et le rythme de production, de réceptionner les livraisons et de préparer les commandes. Il est également responsable de la chaîne d'approvisionnement, mettant en place les plannings de livraison et effectuant régulièrement des inventaires.

Les méthodes pour gérer les stocks en magasin

Pour gérer efficacement les stocks en magasin, plusieurs méthodes peuvent être utilisées :

• La méthode FIFO (First in First out) ou PEPS (Premier entré – premier sorti) : Cette méthode implique de vendre d'abord les produits entrés en premier dans le stock. Elle est particulièrement utile pour les produits ayant une date de péremption.

• La méthode de réapprovisionnement : Elle consiste à réapprovisionner le stock une fois qu'il atteint un certain niveau. Le niveau de réapprovisionnement est généralement déterminé en fonction de la demande prévue.

• La méthode ABC : Cette méthode permet de classer les articles en stock en fonction de leur valeur. La catégorie A comprend les articles de haute valeur, la catégorie B comprend ceux de valeur moyenne et la catégorie C comprend ceux de faible valeur. Cette classification aide à concentrer les efforts de gestion des stocks sur les articles les plus importants.

• L'utilisation de logiciels de gestion de stocks : Ces outils permettent de suivre le niveau des stocks, leurs mouvements, d'analyser et de faire des prévisions pour anticiper la demande.

Il est à noter que le choix de la méthode dépendra du type de produit ou d'activité de l'entreprise.

La gestion des approvisionnements et son importance

La gestion des approvisionnements est une composante cruciale de la gestion des stocks. Elle concerne l'ensemble des opérations visant à garantir un flux continu de matières premières et de produits finis nécessaires pour répondre à la demande des clients.

• Elle permet de minimiser le risque de rupture de stock et d'éviter les retards dans le cycle de production.

• C'est également un levier d'optimisation de la trésorerie de l'entreprise, en évitant le surstockage coûteux et en assurant une rotation efficace des stocks.

• Enfin, une gestion des approvisionnements efficace contribue à la rentabilité de l'entreprise, en limitant les coûts liés à la détention de stocks inutiles et en favorisant une réponse rapide à la demande du marché.

Il existe différentes méthodes pour gérer les approvisionnements, allant de l'utilisation de logiciels dédiés à la mise en place de processus spécifiques. Le choix de la méthode dépendra des spécificités de l'entreprise et de son secteur d'activité.

Le management des marchandises stockées : un objectif principal

La gestion des marchandises stockées est une tâche complexe qui nécessite une planification stratégique et une exécution méticuleuse. Une gestion efficace permet de minimiser les coûts de stockage, d'éviter les ruptures de stock et de maximiser les profits. Pour ce faire, de nombreux outils et méthodes sont à la disposition des gestionnaires de stocks.

• L'inventaire : Il permet de connaître la quantité de chaque produit en stock.

• L'agencement de l'entrepôt : Un bon agencement peut faciliter la gestion des stocks et améliorer l'efficacité des opérations.

• Les outils de traçabilité : Ils assurent un suivi efficace des marchandises stockées. Les codes-barres et les numéros de lot sont des exemples d'outils de traçabilité.

• Les logiciels de gestion de stock : Ils permettent de suivre en temps réel le niveau des stocks, leurs mouvements, de faire des analyses et de faire des prévisions pour anticiper la demande.

• Les méthodes : Elles visent à optimiser la gestion des stocks. Elles varient en fonction du type d'entreprise et du secteur d'activité. Parmi ces méthodes, on peut citer la méthode de réapprovisionnement, la méthode de gestion à point de commande et la méthode du juste à temps.

La formation pour devenir un expert en gestion de stock

Pour devenir un expert en gestion de stock, plusieurs formations sont disponibles. Ces formations peuvent vous enseigner les méthodes, techniques et outils nécessaires pour une gestion des stocks efficace. Certains établissements proposent des formations complètes couvrant divers aspects de la gestion des stocks, y compris l'optimisation, l'approvisionnement, et l'analyse des flux d'entrepôt.

• Certaines formations sont disponibles en ligne, permettant une flexibilité dans l'apprentissage.

• D'autres formations sont offertes en présentiel, ce qui peut être préférable pour ceux qui apprennent mieux en interaction directe avec les formateurs et les autres étudiants.

• Il existe aussi des formations en alternance, qui offrent l'opportunité d'acquérir une expérience pratique en parallèle avec l'apprentissage théorique.

Il est aussi possible de suivre une formation dans le cadre d'un BTS, d'un Bachelor ou d'un Mastère pour obtenir une certification reconnue.

Les formations sont généralement accessibles à tous, bien que certaines puissent exiger des prérequis spécifiques. Il est conseillé de bien se renseigner sur le contenu et les conditions d'admission de chaque formation avant de faire son choix.

Les applications en ligne pour la gestion des stocks

Les applications en ligne pour la gestion des stocks offrent une flexibilité et une accessibilité inégalées, permettant un suivi en temps réel des niveaux de stock, où que vous soyez. Elles sont souvent dotées de fonctionnalités avancées, comme la création de rapports d'analyse, l'alerte de stock faible, la gestion des commandes et des fournisseurs.

Ces outils sont particulièrement utiles pour les entreprises de e-commerce et les boutiques physiques, simplifiant la gestion des stocks et facilitant la prise de décisions éclairées.

Gérer les stocks supplémentaires : méthodes et astuces

La gestion des stocks supplémentaires nécessite une approche astucieuse et méthodique. Il est crucial de prévoir les besoins futurs pour éviter une surcharge inutile du stockage.

Une approche efficace est l'analyse des tendances de vente passées, en tenant compte des variations saisonnières et des événements spéciaux.

L'utilisation de logiciels de gestion de stocks peut faciliter cette tâche en fournissant des analyses précises et des prévisions basées sur des données historiques.

Autre astuce, la rotation des stocks. Ce principe, connu sous le nom de FIFO (First In, First Out), peut aider à minimiser les pertes dues à la péremption ou à l'obsolescence.

Enfin, l'ajustement des niveaux de stocks en fonction des ventes réelles peut aider à réduire les stocks supplémentaires. Cela peut se faire en modifiant les paramètres de réapprovisionnement, en ajustant les quantités de commande ou en révisant les prévisions de ventes.

Pour aller plus loin, découvrez comment maîtriser le calcul variation des stocks afin d’optimiser vos ajustements et mieux piloter vos inventaires au fil du temps.

Comment calculer et anticiper les besoins en stock ?

Pour calculer et anticiper les besoins en stock, plusieurs méthodes et indicateurs sont à votre disposition.

L'analyse des ventes passées vous permet d'estimer la demande future en se basant sur les tendances observées. Cela inclut l'évaluation des variations saisonnières ou événements spéciaux, qui peuvent impacter la demande.

La méthode du Material Requirement Planning (MRP), quant à elle, prévoit le calendrier d’utilisation des produits du stock à partir de données techniques et commerciales.

Enfin, l'utilisation d'un logiciel de gestion de stocks peut automatiser ces calculs et fournir des prévisions plus précises. Ces outils permettent de suivre le niveau des stocks, leurs mouvements, d'analyser et de faire des prévisions pour anticiper la demande.

Cependant, gardez à l'esprit que ces méthodes doivent être adaptées en fonction des spécificités de votre entreprise et de son secteur d'activité.